کنسرو خوراک بادمجان آموتیا یکی از غذاهای لذیذ گیاهی و کم کالری است. این خوراک، یکی از راحت ترین خوراک هایی است که با بادمجان تهیه می شود و هم می ‌توان با نان و هم با برنج به عنوان خورشت و هم در ترکیب با سایر مواد غذایی سرو نمود. بادمجان یکی از صیفی جات در دسترس و ارزان است که در تمام فصول سال وجود داشته و برخلاف تصورات عموم، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. فیبر زیاد موجود در بادمجان فضای زیادی از معده را اِشغال کرده و احساس سیری در فرد ایجاد می کند. بادمجان همچنین حاوی ویتامین های گروه ب، آ، سی و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن می باشد که در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز تاثیرگذار است. به دلیل وجود فلاونوئیدها در بادمجان این محصول برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. همچنین در بادمجان مقدار قابل توجهی اسید کلروژنیک یافت می شود که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و سبب کاهش کلسترول بد خون می شود. اگر طعم و مزه بادمجان را دوست دارید این خوراک را نیز دوست خواهید داشت. استفاده از نوع خاص بادمجان و فرمولاسیون منحصر به فرد در کنسرو بادمجان آموتیا، موجب تولید محصولی شده که برای همه مصرف کنندگان علاقه مند و غیرعلاقه مند خوش طعم می باشد.